Поиск доступных пакетов Java (ищутся OpenJDK версии)
sudo apt-cache search openjdk
Установка Java (в примере устанавливает 8я версия)
sudo apt-get install openjdk-8-jre
Список установленных пакетов Java и настройка того, какая Java будет исопльзоваться
sudo update-alternatives --config java